Ulrik frågade mig om jag kunde göra en rabarberpaj. Visst, sa jag och gjorde åtta. Formarna är creme brulée-formar i lergods, och jag tyckte det var lite extra kul att göra portionspajer. Det är en enkel smulpaj med rabarber i botten, muscovadosocker och potatismjöl ovanpå. Smeten är socker, muscovadosocker, mjöl och smör i tre, fem av dem har även hackade hasselnötter.
