Idag regnar det. Mycket.
Så jag passade på att baka bullar – något jag saknat under månaderna utan ugn. Dryga 80 goda bullar blev det, så ikväll blir det frys-tetris igen.
Dagens husmorstips är – osthyvel. Jag använder den ofta för att hyvla smör, det är ett suveränt enkelt sätt att hantera hårt smör. När jag bakar kakor måttar jag upp hur mycket smör jag ska ha, drar ett streck med kniven där och sedan hyvlar jag från kortänden ner till sträcket. Det gör att smöret blir väl fördelat och de tunna skivorna mjuknar fort. När jag bakar bullar hyvlar jag smör på degen. Det går bäst om smöret är kallt, så jag tar inte fram det i förväg. Idag gjorde jag bullar med mandelmassa och kardemumma – då hyvlar jag även mandelmassan med osthyveln.
En del av resultatet:
